このページでは、
という、本の内容を紹介していきます。
この本（書籍）で学べる内容を、
要約しながら、書評・レビューしていきますので、ぜひ参考してみてください(^^)
図解早分かり! 今こそ知りたい「賞味期限」の新常識【要約・書評レビュー・内容】
“図解早分かり! 今こそ知りたい「賞味期限」の新常識”という本は、
⇒さまざまな食品（100）の「賞味期限」知識が学べる一冊です。
「１ページ１食品」
というのを原則として、食品ごとの賞味期限知識が学べるので、
雑誌のように、パラパラめくりながら、気になった食品だけ見る…というのもアリな本ですね(^^)
これから、この本の内容（一部）について、軽く要約レビューしていきます( ..)φ
内容・要約❶：「生卵」は、冬なら５７日間も持つ!?（賞味期限）
まず、“図解早分かり! 今こそ知りたい「賞味期限」の新常識”という本では、
⇒「生卵の賞味期限（P-10）」について、学ぶことができます！
「卵」って意外と持つんだな…
というのが、この本を読んだ時の正直な感想。
卵はよく使う食材なので、賞味期限について知っておくと、かなり役立ちますね(^^)
（“「春・夏・秋・冬」に分けて、それぞれどのくらい持つのか？”というのが、理由もあわせて解説されています。）
また、P-11からは「ゆでたまご」の賞味期限についても解説されており、
生卵と比べて、「想像以上に、茹でたまごの賞味期限は短い…」というのもわかります( ..)φ
（※本の内容・要約・書評・レビュー・感想）
内容・要約❷：「牛乳」は開封後でも、賞味期限（約10日）まで持つ…
“図解早分かり! 今こそ知りたい「賞味期限」の新常識”では、
⇒「牛乳の賞味期限（P-18）」についても、学ぶことができます。
「牛乳」もよく飲む食品なので、知っておくと便利です。
（開封後）「なるべく早く」を気にするあまり「開封してから２、３日経過してしまったのでもう捨てる」などという必要はありません。（P-18）
「牛乳」というと、開封後はすぐに飲まないと危険！
というイメージがありましたが、どうやらそこまで、焦る必要はないようです…( ..)φ
（※本の内容・要約・書評・レビュー・感想）
内容・要約❸：「キャベツ」は、「カットor丸ごと」で、賞味期限が全然違う！
また、“図解早分かり! 今こそ知りたい「賞味期限」の新常識”では、
⇒「キャベツの賞味期限（P-49）」についても学べます。
「キャベツの賞味期限」の注意ポイントは、
「カットされたキャベツ」と「丸ごとキャベツ」での賞味期限が、大きく異なる…ということです。
キャベツはカットした部分から品質劣化が始まるため、使い切れるのであれば、まるごと１個を買うのがおすすめです。（P-49）
よくスーパーなどで、「千切りキャベツ」など、お手軽食品が売っていますが、
これに関しても、丸ごとキャベツと比較すると、かなり短い賞味期限のようです( ..)φ
また、この本の中では、
「カットキャベツの保存方法」なども解説されているので、結構参考になります。
（※本の内容・要約・書評・レビュー・感想）
内容・要約❹：「油」は、腐るというのはない…（賞味期限）
“図解早分かり! 今こそ知りたい「賞味期限」の新常識”という本では、
⇒「サラダ油の賞味期限（P-93）」についても学ぶことができます。
「油」も、料理には必須のような食品なので、賞味期限を学んでおくと役に立ちますね。
油そのものは腐るということはありませんが、空気に触れることによって酸化すると、味や臭いが変化します。（P-93）
「油」って、どうなったら使っちゃいけないの？
など、よく使う油に関して、疑問に思ってる人も多いかと思いますが、
この本では、
「油の劣化を見分ける方法・保存の注意点」など、
油の賞味期限について、さまざまなことが学べます。
（※本の内容・要約・書評・レビュー・感想）
内容・要約❺：「カレールー」は開封後でも、密閉保存なら半年持つ…（賞味期限）
“図解早分かり! 今こそ知りたい「賞味期限」の新常識”では、
⇒「カレールーの賞味期限（P-100）」についても、学ぶことができます。
カレーは、よく作る方も結構多いと思うので、
「カレールーの賞味期限」を知っておくことは、結構役に立ちます。
市販のカレールーは、未開封であれば最低でも１年から２年、開封後も冷蔵庫内で密封保存すれば3ヵ月～半年は食べられます。（P-100）
カレーはお手軽なので、よく作ったりしますが、
たまに、カレールーが、ちょこっと余ってしまうことがありますよね。
そんな時でも、真空パックなどで密閉保存（冷蔵庫）すれば、結構持つようですね( ..)φ
（※本の内容・要約・書評・レビュー・感想）
図解早分かり! 今こそ知りたい「賞味期限」の新常識【感想・評価】
ここまで、『“図解早分かり! 今こそ知りたい「賞味期限」の新常識”』という本の内容を、いくつか要約レビューしてきましたが、これらは、ほんの一部の内容です。
まだまだ、いろんな種類の賞味期限について、学ぶことができます( ..)φ
【１章：たまご・肉・魚・乳製品】
「たまご・ゆでたまご・精肉・ハム・ソーセージ・ビーフジャーキー・ハンバーグ・レバー・牛乳・ヨーグルト・レバー・牛乳・ヨーグルト・プロセスチーズ・ナチュラルチーズ・バター・マーガリン・コーヒーフレッシュ」
【２章：魚介類】
「刺身・海老・イカ・タコ（ボイル）・イクラ・たらこ・ウニ・釜揚げしらす・生牡蠣（カキ）・ホタテ貝・わかめ・魚肉ソーセージ・かまぼこ・はんぺん・ちくわ」
【３章：野菜】
「たまねぎ・トマト・じゃがいも・さつまいも・きゅうり・なす・にんじん（人参）・キャベツ・レタス・もやし・白菜・長ねぎ・ピーマン・にんにく・しょうが」
【４章：果物】
「バナナ・りんご・みかん・キウ・さくらんぼ・メロン・すいか・梨・桃・いちご」
【５章：米・パン・麺・大豆製品】
「米・切り餅・乾麺（そば・うどん）・生めん（そば・うどん）・袋めん,カップ麵・乾燥パスタ・食パン・小麦粉・シリアル・豆腐・きなこ・納豆・豆乳・油揚げ」
【６章：缶詰・調味料】
「ツナ缶・カニ缶・いわし缶・パイン缶・塩・醤油・砂糖（上白糖）・サラダ油・穀物酢・みりん・ケチャップ・マヨネーズ・ソース（中濃）・焼肉のたれ・カレールー・はちみつ」
【７章：飲料・菓子】
「水・緑茶,紅茶の葉・氷・コーヒー豆・オレンジジュース（100%果汁）・ビール・日本酒・焼酎・ウイスキー・ケーキ・ようかん（練り）・ポテトチップス・チョコレート・ガム・アイスクリーム」
「１食品１ページ」なので、気になった食品だけでも、気軽に学ぶことができます( ..)φ
「食品の賞味期限」知識を、ザっと学びたい方には、とてもおすすめの一冊です。
気になる方は、ぜひ手に取って、読んでみてはいかがでしょうか(^^)
たまごの賞味期限は「夏に生で食べる」という前提で設定されているため、賞味期限を過ぎた後も、加熱すれば十分食べられます。（P-10）